كرات القهوة

المقادير:
كأس طحين الى كأس وربع
كأس سكر
نصف كأس زيت
أربع بيضات
ملعقة باكينج باودر
ملعقة كاكاو بودرة
علبة حليب سائل
الطريقة:
1- نخلط السوائل مع بعض الي هم الحليب السائل والبيض والزيت.
2 - نضع المواد الجافة اللي هم السكر والطحين والكاكاو وآخر شيء الباكينج باودر..
3 - نحضر الصينية الي بنحط فيها الخليط وندهنها بشوية زيت >>> شوي بس!!
4 - ناخذ ملعقة واحدة كبيرة أو واحدة ونص على حسب حجم الصينية ونحطه و نوزعه جيدا
5 - ندخلها الفرن لمدة بسيطة حتى تجمد على الشواية فقط
6 - لما نطلعها نصب عليها نفس المقدار اللي حطيناه بالمره الأولى.. .. الكيكة طبقات
يعني تستوي الطبقة الثانية طلعوها وحطوا بعدها وهكذا إلى أن ينتهي مقدار الخليط .
مقادير والتوفي عباره عن:
كوب سكر .
علبة قشطة.
وطريقتها نذوب السكر أول شيء على نار هادئة.
بعدها نحط القشطة.
الآن التوفي جاهز
نصبه على الكيكة.
ندخلها الثلاجة تتماسك قليلاً .. ونقطعها مربعات.
وبالعافية عليكم.

6 بيض -كوب الا ربع دقيق _كوب الا ربع سكر _ربع كوب كاكاو_ملعقة صغيرة فانيليا _
ملعقة كبيرة بايكينج باودر
نخلط المكونات الناشفة مع بعض (الدقيق _الكاكاو_البايكنج باودر)بعد نخلهم
نسخن الفرن ثم نخلط البيض والفانيليا على اعلى سرعة لمدة 3دقايق ثم نضيف السكر ونستمر بالخلط
من 5 الى 10 دقايق حتى يرتفع الخليط ويفتح لونه
نضيف الدقيق تدريجيا ونخلطه بالمضرب اليدوي باتجاه واحد ونسكبه بالصحن المناسب للكيك ونتركه
25 او 30 دقيقة حتى نتأكد انها استوت


كريمة الشوكولاتة :
توضع القشطة على النار حتى تبدأ بالغليان نضيف الشوكولاتة البني ونحرك حتى تسيييح مع القشطة
نطفي النار ونسيبها على جمب عشان تبرد


عمل التورتة :
نقطع الكيكة نصفين متساويين ونأخذ الجزء الاول ونشربه بعصير اناناس او مشروب غازي وندهنه
بقليل من كريمة الشوكولاتة البني ثم نضع الجزء الثاني ونكرر نفس الخطوات
نملس الكيكة من الخارج بكريمة الشوكولاتة ونساويها من جميع الجوانب ونملسها حتى تكون تكون
متساوية من جميع الاتجاهات

بعد مانتأكد من تغطية الكيكة بالكامل نحطه بالثلاجة عشان تتماسك وبعدين نزينها



طريقة التزيين :
نسيح شوكولاتة ونعملها بكيس حراري او كيس حلواني ونفتح فتحة صغييرة منه ونعمل اشكال ورود
باللون الابيض والبني ونتركها تنشف ونزين بها الكيكة وبالهناء والشفاء ^_^

المقادير:

2 علب تونة يفضل القطع المتماسكة
2كوب ارز بسمتي طويل الحبة منقوع لمدة ساعة
1 ملعقة اكل ملح
ملعقة كبيرة زيت
2 اعواد قرفة
فلفل اسودمطحون مقدار ملعقة صغيرة
4 حبات هيل
مقدار ملعقة صغيرة لكل من كمون وكزبرة ناشفة
نصف ملعقة كاري
عدد 1 بطاطا مقطعة مكعبات صغيرة
1طماطم مفروم
1 بصل مفروم
3 فصوص ثوم مهروس
1 ملعقة صلصة طماطم


طريقة التحضير:
يحمر البصل والبطاطا والثوم في الزيت حتي يصير لون البصل ذهبي ثم يضاف الطماطم حتي ينشف الماء قليلا
ثم تضاف البهارات والملح والصلصة ويضاف الماء ويترك حتي يغلي نضيف التونة مع التحريك قليلا.
عند بدء الغليان يضاف الرز. و يترك علي نار هادئة حتي يستوي الرز

وصحتين وعافية..